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Warum gekeimte Brokkkolisamen?
Brokkoli ist ein grünes Superfood: Das Gemüse steckt voller Nährstoffe und sekundärer Pflanzenstoffe wie beispielsweise Sulforaphan. Auch die Brokkolisamen von effective nature bieten das volle Nährstoffprofil, sind ausserdem bereits angekeimt (was ihren nährwertlichen Nutzen potenziert!) und verzehrfertig.
Das Besondere an gekeimten Brokkolisamen: Kurz bevor die Samen anfangen zu spriessen und längere Sprossen auszubilden, wird der Keimprozess beendet. Die angekeimten Brokkolisamen werden schonend getrocknet und bewahren so ihre Rohkostqualität. Sie eignen sich auch perfekt für alle, die Brokkoli nicht (als Gemüse) mögen und trotzdem von den ernährungsphysiologischen Eigenschaften des Kohlgemüses profitieren möchten.
Was sind Brokkolisamen und wie gesund sind sie?
Das passiert beim Keimen
Mit Wärme, Wasser und Licht können Brokkolisamen ganz einfach zum Keimen und Leben gebracht werden. Mit der Keimung wächst auch der Nährstoffgehalt, deshalb sind angekeimte Brokkolisamen besonders wertvoll.
Reich an Protein & Ballaststoffen
Die angekeimten Brokkolisamen enthalten viele Nährstoffe. Sie sind reich an Eiweiss, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen wie Sulforaphan. Im Handumdrehen kann jede Mahlzeit mit diesen Nährstoffen ergänzt werden.
Mit Sulforaphan
Die Brokkolisamen enthalten wie die Sprossen & das Gemüse selbst auch den bekannten sekundären Pflanzenstoff Sulforaphan. Sulforaphan ist ein Isothiocyanat und entsteht bei der mechanischen Verarbeitung - zum Beispiel beim Kauen.
Verwendung von Brokkolisamen
Die Brokkolisamen von effective nature sind knusprig, schmecken feinwürzig und weisen eine leichte Schärfe auf. Sie sind eine ideale, nährstoffreiche Ergänzung für die vielseitige, gesunde Küche!
Die Brokkolisamen von effective nature sind verzehrfertig, d.h. sie können direkt verwendet werden. Gekeimte Brokkolisamen eignen sich wunderbar als Zugabe zu Salaten, Smoothie, Aufstrichen und Suppen. Da durch die Hitze beim Kochen die wertvollen Nähr- und Pflanzenstoffe zerstört werden, empfehlen wir, die Brokkolisamen bei gekochten Speisen immer erst am Ende der Garzeit hinzuzufügen.
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2 - 10 von 11 Bewertungen
4. August 2022
Würde ich wieder kaufen.
War das erste Mal, dass ich dieses gekauft habe. Es wäre gut, wenn eine Beschreibung über Inhaltsstoffe auf der Tüte wäre. Geschmacklich nussig, kräftig, gut.
Dies ist keine Bioqualität, richtig? Warum?
Frage vom 26.08.2023Das Produkt gekeimte Brokkolisamen ist Bio Qualität.
Antwort vom 30.08.2023Wie werden die Brokkolikeimlinge nach dem Keimen verarbeitet? Werden sie gefriergetrocknet?
Frage vom 12.11.2024Die Brokkolikeimlinge werden nach dem Keimen schonend mit Warmluft getrocknet, wichtig dabei ist, dass die Kerntemperatur 40°C nicht übersteigt. Sobald der gewünschte Trocknungsgrad erreicht ist, wird die Trocknung gestoppt. Gefriertrocknen würde den Keimlingen schaden.
Antwort vom 18.11.2024Wieviel sollte man täglich zu sich nehmen und kann ich die einfach aufs Brot streuen oder muss man die noch vorher einweichen?
Frage vom 12.03.2025Die tägliche Verzehrmenge von gekeimten Brokkolisamen kann individuell variieren. Generell empfiehlt es sich, mit einer kleinen Menge (z. B. 1–2 Teelöffel) zu starten und je nach persönlichem Bedarf und Verträglichkeit anzupassen. Sie können die gekeimten Brokkolisamen direkt verwenden, zum Beispiel über Brot, Salate oder Smoothies streuen. Ein vorheriges Einweichen ist nicht notwendig.
Antwort vom 13.03.2025Kann man die Brokkolisamen auch in Wasser auflösen und trinken?
Frage vom 14.05.2025Unsere Brokkolisamen sind als solche nicht wasserlöslich – das bedeutet, sie lösen sich nicht in Wasser auf wie etwa ein Pulver. Sie können die Samen aber in Wasser einweichen, was häufig zur Keimung genutzt wird. Falls Sie die Brokkolisamen trinken möchten, wäre es theoretisch möglich, sie in einem Smoothie oder mit einem Mixer in Wasser zu zerkleinern und direkt zu trinken.
Antwort vom 14.05.2025Wie viele Sulforaphan haben 1–2 TL Samen
Frage vom 06.07.2025Unsere aktuell lagernde Charge hat einen Sulforaphan-Gehalt von 6.775,3 mg/kg
Antwort vom 07.07.2025Wieviel Gramm gekeimte Brokkolisamen am Tag für optimale Versorgung mit Sulforaphan, ohne dass man unnütz überdosiert.
Frage vom 03.08.2025Da es sich bei gekeimten Brokkolisamen um ein Lebensmittel handelt, dürfen wir keine Angaben zu einer optimalen Menge im Hinblick auf eine gesundheitliche Wirkung machen. Wir empfehlen Ihnen, sich bei Interesse an Sulforaphan über frei zugängliche wissenschaftliche Quellen eigenständig zu informieren.
Antwort vom 11.08.2025Gekeimte Brokkolisprossen (Brassica Rapa Cymosa, Herkunft: Italien)*
* aus kontrolliert ökologischem Anbau